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Seguire una dieta chetogenica significa ridurre significativamente i carboidrati, scegliendo alimenti che rispondano alle proprie esigenze nutrizionali senza rinunciare al gusto. Conoscere ingredienti e valori nutrizionali permette di compiere scelte più consapevoli, valorizzando la qualità di ciò che portiamo in tavola.
La dieta chetogenica prevede un consumo molto ridotto di carboidrati, un apporto moderato di proteine e una maggiore presenza di grassi.
Tra gli alimenti comunemente utilizzati troviamo:
Carne e pollame: manzo, pollo, tacchino e altre carni, anche in preparazioni come ragù e condimenti.
Pesce: salmone, orata e branzino, fonti di proteine e naturalmente poveri di carboidrati.
Uova e latticini: uova, formaggi e yogurt greco naturale, valutando porzioni e composizione.
Oli e grassi: olio extravergine d’oliva, avocado e olive, tra cui le Taggiasche.
Verdure a basso contenuto di carboidrati: zucchine, spinaci, broccoli, cavolfiori e asparagi.
Frutta a basso contenuto di zuccheri: piccoli frutti, in quantità compatibili con il proprio piano alimentare.
Pane, pasta, riso, patate e alimenti ricchi di zuccheri vengono generalmente limitati perché possono ostacolare il mantenimento della chetosi.
Riducendo drasticamente i carboidrati, l’organismo modifica il modo in cui ricava energia. Il fegato produce corpi chetonici a partire dai grassi, favorendo uno stato metabolico chiamato chetosi.
Questo regime può favorire la perdita di peso e contribuire al controllo dell’appetito, ma i risultati variano da persona a persona. Trattandosi di un’alimentazione restrittiva, è consigliabile seguirla con il supporto di un professionista della nutrizione.
Seguire un’alimentazione a basso contenuto di carboidrati non significa rinunciare alla varietà o al piacere della buona tavola. La selezione San e Bun comprende prodotti per diversi momenti della giornata, dalle pause dolci ai pasti principali.
Per la colazione e gli snack keto, i biscotti proteici alla mandorla e al cioccolato rappresentano due alternative golose, ricche di proteine e fibre, pensate per chi desidera ridurre il consumo di carboidrati senza rinunciare al piacere di un biscotto.
Per pranzi e cene, i filetti di orata, salmone e branzino offrono soluzioni pratiche e gustose, ideali da accompagnare con verdure a basso contenuto di carboidrati. Le olive Taggiasche aggiungono carattere a insalate, antipasti e piatti di pesce, valorizzandone il sapore.
Per arricchire le preparazioni quotidiane, San e Bun propone il ragù di carne, il ragù di salsiccia, il ragù vegetale e il sugo ai funghi porcini. Condimenti versatili, da abbinare anche a zucchine, cavolfiori e altre verdure, valutando le porzioni e i valori nutrizionali.
Completa la selezione la maionese biologica classica, cremosa e dal gusto equilibrato. Con soli 1,7 g di carboidrati per 100 g, è un condimento ideale per accompagnare verdure, filetti di pesce e secondi piatti, aggiungendo sapore senza coprire quello degli ingredienti.
Scopri i prodotti San e Bun: una selezione che unisce gusto, praticità e attenzione agli ingredienti, per portare in tavola nuove possibilità anche quando si seguono esigenze alimentari specifiche.
