Ninsola ricoperto al cioccolato

Crema di ricotta al miele con pere e Ninsola

Una merenda semplice ma raffinata, perfetta per concedersi una pausa dolce senza complicazioni. Prepara una crema morbida mescolando 250 g di ricotta fresca con 2 cucchiai di miele fino a ottenere una consistenza liscia e vellutata. A parte, taglia una pera matura a fettine sottili e disponila sopra la crema, completando con una manciata di nocciole tritate grossolanamente e, se lo desideri, un leggero pizzico di cannella. Servi la crema in una coppetta, ben fresca, e accompagnala con i Ninsola San e Bun: il contrasto tra la dolcezza delicata della ricotta, la freschezza della pera e la nota più intensa della copertura fondente dei biscotti rende questa merenda equilibrata e golosa. I biscotti non vengono utilizzati nella preparazione, ma diventano l’accompagnamento ideale da gustare accanto, un morso dopo l’altro.